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[生活]现实版“两面三刀” 削铁如泥Doppio双面厨刀,厨房达人必备 [复制链接]

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离线路飞哥
 

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   一把趁手好刀在厨房达人眼里,这就是他生命的一部分,往往只有在制作顶级盛宴时,才舍得祭出珍藏多年的优质刀具,这样的行为一般人无法理解也无法做到,所以咱还是把目光聚集到更贴近生活的 Doppio 身上好了。

   Doppio 是为数不多将锯齿刃和切片刃做到一块儿的厨刀,这把承诺用日本钢制造的双面厨刀,可协助“大厨”们充分施展自己的精湛厨艺,剥皮、生熟水果蔬菜、面包、药材磨粉,你想做啥这一把刀都能给你搞定了,而不用再和现在一样,家里放着一大堆刀,到用的是时候在那儿翻来找去,弄不好还把手给划了。

   Doppio 的刀刃角度为 15°,洛氏硬度达到了 57,1020°C-1060°C 高温淬火工艺使刀具具有超凡的耐腐蚀性。这还没完,整把刀的重心恰好处于中心位置,切起东西来可以感受到行云流水般的畅快手感。精心设计的圆刀头,使厨刀能快速将硬邦邦或表皮滑溜溜的蔬菜水果(如菠萝、洋葱、胡萝贝、西红柿)给切碎。

   Doppio 刀长 8.2 英寸(约21厘米),与标准厨师刀的长度相同,每一把刀设计团队都承诺交由日本老工匠打造,以确保刀刃经久耐用,无需频繁打磨。现在这种双面厨刀正在众筹中,众筹价 35 美金,最快今年 7 月发货。

现实版“两面三刀” 削铁如泥Doppio双面厨刀,厨房达人必备

现实版“两面三刀” 削铁如泥Doppio双面厨刀,厨房达人必备

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[ 此帖被路飞哥在2017-03-20 15:12重新编辑 ]
离线龙神

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只看该作者 1楼 发表于: 03-20
要锋利很容易,要保持锋利就比较难
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路飞哥 M币 +8 歡迎探討 03-20
在线jianzrm

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只看该作者 2楼 发表于: 03-20
造型不错,但是相比中国传统的刀具还是传统刀具做菜更合适!
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