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[工业]盐田、盐农,来自印度、印度尼西亚的盐田和晒盐人 [复制链接]

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离线abigbell
 

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只看楼主 倒序阅读 我要置顶 楼主  发表于: 2015-01-26
          印度、印度尼西亚的采盐人

印度次大陆、北回归线附近,印度洋东海岸有一块不毛之地,常年降雨不足500毫米,土地十分贫瘠。
但“一方水土养一方人”,就在这片贫瘠、荒凉的土地上,世代居住着一群特殊的农民,盐农!



印度西北部的古吉拉特邦,西面印度洋阿拉伯海,北回归线附近,常年降雨稀少、气候干燥,非常地
不适宜种植农作物。但聪明的劳动人民并没有被自然环境所吓到、很早以前,人们就开始在海边平整
土地、引海水晒盐,将贫瘠的盐碱地改造成了肥沃的盐田。世代居住于此的人们也依靠着家族相传的
盐田、晒盐手艺、过着辛勤的生活。世事变迁、边境纷争、都没能让居住在这里的辛勤的人们,改变
自己的祖传事业和祖传的生产方法,几个世纪过去了,这里的生活依然如故、如旧。

盐田虽说是家族产业、盐农也是世代相袭,但工作在盐场的晒盐工人、盐农通常都来自社会的最底层,
从事的晒盐的工作也都十分辛苦,并且,为了能偶保证这一份工作能够世代相传,贫苦的盐农通常都会
全家男女老少齐上阵,各有分工,各尽其职。小孩从小就跟着父母在盐场里摸爬滚打、炼就一手晒盐的
好本领,以便能够将这一手艺传给自己的后人。

图片上显示的是几个孩子在为工作在盐场的父母从一口井里打水。然后再送到盐场自己用自行车驮着
水送到盐场。



印度的人口数量目前仅次于中国,位居世界第二,仅仅是目前。而“凑巧”的是,它的食盐产量也同样是
类似情况,仅次于中国,世界第二。据统计,2010年,印度的原盐产量为2000万吨,相当于中国的一半,
而这2000万吨中,有70%的原盐均来自上面提到的古吉拉特邦。有记者来到这里采访一个普通的盐农
家庭,看看这印度的盐农的生活怎样?

随后还有几张来自印度尼西亚的盐田的照片,这里的出产的原盐主要出口去马来西亚。



盐田附近的工棚,可以工人暂时躲避灼热的阳光。


一个小女孩用自行车驮着两桶水、推着自行车赶往盐场送水。



所谓的盐田,就是在海面找一块开阔的土地,平整地面、引入海水、海水蒸发、高浓度的海水会析出海盐,
这种海盐含钾量很高,可以作为化工原料也可以进一步提炼食用精盐。


海水不断蒸发、海盐积累到一定厚度后,男人们就会将海盐收集起来,准备出售。



高浓度的海水具有严重的腐蚀性,就连钢铁也能腐蚀掉,而工作在这里的人们,却都赤裸四肢,直接与高浓度
盐水直接接触。一旦人的四肢有任何小的伤口,盐水就会伺机而入,侵入工人的身体。经常会导致各种严重的
后果,伤口长期不能愈合,最终截肢的人不在少数。





盐场收集来的粗盐,会被暂时堆放在这里,等待进一步处理,装袋送往工厂。



粗盐会被放进这样的一个大型的研磨机,将粗大的原盐颗粒磨细,再装袋出售。




下图来自印度尼西亚的晒盐厂,同样是海盐。









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