家乡的食物好吃、家乡的水好喝！从超市买回来的袋装芝麻糊怎么也没法冲出儿时小贩那买来的手磨芝麻糊的
味道香浓！不知道是自己的记忆出了问题，还是舌头或者是另外的什么出了问题。现在的工业化产品，标准化生产，
产品按照国家标准来说，固然是干净卫生，但却也少了手工调制的风情万种的别样味道，这所谓的“干净卫生”这时候
似乎又显得有些得不偿失了。
不是关于芝麻糊，是关于米粉、粉条！传统手工粉条加工工艺
偶然发现一个传统的粉条、米粉加工作坊，大概说的是泰国还是柬埔寨来着，忘了。但就是那种看着很老旧的
又有些脏兮兮的古老的食品加工作坊。可能厂房不算太过久远，但其所使用的制造工艺，绝对是世代承袭、原汁原味的
老技艺，也算是那段已经离我们远去的历史记忆吧！还好不是在韩国，要不然他们又要喊着拿这东西申遗了。
仿佛历史中某个不起眼的角落里，一头老黄牛慢吞吞地拉着一台石磨，嘎吱嘎吱一步步地向全新未来走去！
石磨转动、石碾滚动，大米被一点点碾压成粉。或许儿时小贩的米粉里那种千般难以说尽的味道中，还包含着
工作在这里大叔的一滴汗水的辛劳和淳朴！
不必伐薪烧炭的南山老翁，但这瘦骨嶙峋的大叔和萌萌的老牛，似乎可以有千万种不同的故事放进这张图片里。
歪戴的帽子和嘴里叼着的烟卷，倒也是能看出辛劳也是一种享受，倒也乐在其中。
碾压成粉的大米面被装筐送到这里来，米粉挤压机，算是一个能让人区分时代的工具，机械化时代已经开始了。
细看貌似还是液压的说，看来发展的速度超乎我的预料，奇怪他们为什么没有使用简单的研磨机去替换老牛、石碾？
可能始终对传统的坚持，也可能是对迷恋劳力的固守？
木箅子架着成束的半成品米粉，准备进炉烘干！这卫生条件让现代人看着实在有些担心，但这就是养育了
我们之前多少代人的古老工艺，从来如此、一向如此。
干柴烈火破炉子，烘干了事，旁边的配电箱倒是也能显示出这里的悄然进步。估计要是放到国内的大西北，
直接天然烘干会更省事方便，要是放到新疆的估计用凉葡萄干的手段对付这些软塌塌的粉条也是一种办法。
成架的烘干过后的粉条，就直接摆到地上，没准也是一道工序，算是为你我的口服着想，为粉条本身增加些
大地的芬芳！
这里还有这种类似于早期方便面的小包小块方便装，不知道这扛来背去的是工人在显示自己的威武有力，
还是对面就是某种库房之类的场所。
小憩工人的背后就是烘干炉，一片烟雾腾腾，散发着古老手工作坊的味道！
歪戴的帽子，手卷的烟卷，一番生动的生活景象！
本来结尾应该再来个情感升华的，但看着这群半光屁股的臭老爷们，没心情了，下回碰上漂亮姑娘再说吧！
手工粉条的传统加工方法，完毕。
