印度、印度尼西亚的采盐人
印度次大陆、北回归线附近，印度洋东海岸有一块不毛之地，常年降雨不足500毫米，土地十分贫瘠。
但“一方水土养一方人”，就在这片贫瘠、荒凉的土地上，世代居住着一群特殊的农民，盐农！
印度西北部的古吉拉特邦，西面印度洋阿拉伯海，北回归线附近，常年降雨稀少、气候干燥，非常地
不适宜种植农作物。但聪明的劳动人民并没有被自然环境所吓到、很早以前，人们就开始在海边平整
土地、引海水晒盐，将贫瘠的盐碱地改造成了肥沃的盐田。世代居住于此的人们也依靠着家族相传的
盐田、晒盐手艺、过着辛勤的生活。世事变迁、边境纷争、都没能让居住在这里的辛勤的人们，改变
自己的祖传事业和祖传的生产方法，几个世纪过去了，这里的生活依然如故、如旧。
盐田虽说是家族产业、盐农也是世代相袭，但工作在盐场的晒盐工人、盐农通常都来自社会的最底层，
从事的晒盐的工作也都十分辛苦，并且，为了能偶保证这一份工作能够世代相传，贫苦的盐农通常都会
全家男女老少齐上阵，各有分工，各尽其职。小孩从小就跟着父母在盐场里摸爬滚打、炼就一手晒盐的
好本领，以便能够将这一手艺传给自己的后人。
图片上显示的是几个孩子在为工作在盐场的父母从一口井里打水。然后再送到盐场自己用自行车驮着
水送到盐场。
印度的人口数量目前仅次于中国，位居世界第二，仅仅是目前。而“凑巧”的是，它的食盐产量也同样是
类似情况，仅次于中国，世界第二。据统计，2010年，印度的原盐产量为2000万吨，相当于中国的一半，
而这2000万吨中，有70%的原盐均来自上面提到的古吉拉特邦。有记者来到这里采访一个普通的盐农
家庭，看看这印度的盐农的生活怎样？
随后还有几张来自印度尼西亚的盐田的照片，这里的出产的原盐主要出口去马来西亚。
盐田附近的工棚，可以工人暂时躲避灼热的阳光。
一个小女孩用自行车驮着两桶水、推着自行车赶往盐场送水。
所谓的盐田，就是在海面找一块开阔的土地，平整地面、引入海水、海水蒸发、高浓度的海水会析出海盐，
这种海盐含钾量很高，可以作为化工原料也可以进一步提炼食用精盐。
海水不断蒸发、海盐积累到一定厚度后，男人们就会将海盐收集起来，准备出售。
高浓度的海水具有严重的腐蚀性，就连钢铁也能腐蚀掉，而工作在这里的人们，却都赤裸四肢，直接与高浓度
盐水直接接触。一旦人的四肢有任何小的伤口，盐水就会伺机而入，侵入工人的身体。经常会导致各种严重的
后果，伤口长期不能愈合，最终截肢的人不在少数。
盐场收集来的粗盐，会被暂时堆放在这里，等待进一步处理，装袋送往工厂。
粗盐会被放进这样的一个大型的研磨机，将粗大的原盐颗粒磨细，再装袋出售。
下图来自印度尼西亚的晒盐厂，同样是海盐。
