身为茶农的我一直忙于其他工作，已经好多年没有管理家里的小茶园，因此茶园也荒废了好几年。现在凤凰茶行情相对也较好，功夫茶文化也开始流行；再想想我的理想-----拥有属于自己的大型茶园和品牌、把我们的小山村打造成一个生态旅游村！。。。。。。。。
题外话了。
还是来看看茶叶的制作过程把！
晒青后要及时将茶叶拿到阴凉的室内铺开，让其冷却降温、静置。大约静置3~4小时后准备进入下一道工序：浪菜；
其实也就是一个催化发酵的一个过程，这个过程是最长，也是最讲究技术和经验的过程。这个过程要进过浪菜--静置循环5~6次，且上次和下次之间的时间通常要大于1小时，这个是茶叶发酵最漫长的的过程，将直接影响茶叶的口感、和茶香。
最后一次浪菜也叫：杀青。杀青好后也要经过5~6个小时的静置后再进入下道工序：炒青；也即是把茶叶炒熟。
下一步是：揉制茶叶。用机器将一片片的茶叶揉成条状。
最后一步是揉制好的茶叶甩直平铺在筛子上，在放入烘焙箱烘干，当然烘干过程火候要掌控的非常好。
做完最后一步已经是将近早上6点。
好累啊！。。。。。还是去
