最近事情不少，不过发帖还是要坚持的~帖子的内容来自俄媒，英语原文自己翻译~骗M的同时顺便学习英语啦~有不足之处欢迎指正~ 部分翻译解说来源百度百科~
Heineken喜力啤酒是一家荷兰酿酒公司，于1863年由杰拉德阿德里安眠尼根于阿姆斯特丹创立。2012年，喜力在世界85个国家拥有超过165家酿酒厂，聘请约65,557人。共酿制超过170种顶级，地区性及特制啤酒。喜力为世界500强企业，2012年排名第464位。现在是全球第四大啤酒生产企业~今天带大家参观一下喜力啤酒生产线
全球大概有超过四万种啤酒，但大多都基于四中原料生产：麦芽原料（大麦，处理过或未经处理……）；忽布（Hop，酒花）；水；酵母，生产工艺不同，口味也不一样~让我们来看看喜力啤酒是怎么将这几种原料混合成好味的啤酒吧~
首先强调一下啤酒的生产过程~大概的流程有三个：麦芽制造；酿造；灌装。其中麦芽制造是前期原料准备工作，酿造和灌装都是在啤酒厂完成的~以下展示的主要是后两个环节，也就是酿造和灌装
麦芽制造的成品~
大麦（麦芽）原料车
2003年建成的西伯利亚喜力啤酒厂隶属于喜力啤酒集团，配备了先进生产线的啤酒厂现在能生产八种啤酒
啤酒的起点便是这些发芽的大麦（malted barley麦芽），喜力啤酒厂只使用天然原料，当然这些都是经过制造的成品麦芽，下一步就是酿造过程了~
酿造过程~
通过碾碎麦芽可以获得粉碎的麦芽颗粒，外皮和大麦粉，这就是这些原料储存的地方
第一阶段：粉碎机，麦芽正在被粉碎
第二阶段：各种糖化锅，糊化锅
麦芽汁（Wart）的准备大致由四个环节构成：打浆，过滤，煮沸，冷却澄清
糖化锅下面的搅拌器
打浆后面跟着过滤环节，环环相扣
锅的内部
这一阶段，麦芽汁要求清澈透明。越清澈透明，就说明最后啤酒的品质越好。保证清澈后，麦芽汁还要煮沸1-2小时才能置入酒花进入发酵环节
煮沸过后是澄清冷却
各种大锅的细节
发酵罐
第三个阶段：包括发酵，后酵。一会就要往麦芽汁里面放入酵母了
发酵罐的细节，就是在这些大罐子里，美味的啤酒在时间的作用下正在缓慢生成~经过14天左右的时间，最初的啤酒就做好了，发酵成的啤酒称为嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜饮用，还需要进行进一步加工~那就是后酵环节：为了使嫩啤酒后熟，将其送入贮酒罐中或继续在圆柱锥底发酵罐中冷却至0℃左右，调节罐内压力，使CO2溶入啤酒中。贮酒期需1～2月，在此期间残存的酵母、冷凝固物等逐渐沉淀，啤酒逐渐澄清，CO2在酒内饱和，口味醇和，适于饮用。
工厂内四通八达的管子~
整个生产过程尽可能的自动化，一来可以保证口味一致，而来可以减少人力
观察窗口，机器毕竟不能代替人，还需要有经验的老工人判断时机
第四阶段，最后的过程，过滤：为了使啤酒澄清透明成为商品，啤酒在-1℃下进行澄清过滤。对过滤的要求为：过滤能力大、质量好，酒和CO2的损失少，不影响酒的风味。过滤方式有硅藻土过滤、纸板过滤、微孔薄膜过滤等。
接下来该灌装了~楼下见~
