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[综合]美的面包机EHS15AP-PGS（18项功能）DIY 香甜葡萄干土司简易教程 [复制链接]

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离线taoshptao
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只看楼主 倒序阅读 我要置顶 楼主  发表于: 2016-10-31
         美的面包机EHS15AP-PGS/18项功能开箱简单试用   http://bbs.mydigit.cn/read.php?tid=1855854


        自从论坛代购了美的面包机后，LP就上网撸了酵母、黄油，又去买高筋粉，做好了各方面材料准备。趁着周末，我仔细的看了产品说明书、食谱和JD上的评价，发现说明书介绍的并不详细，评价中的差评不少是反馈烤焦、面团发不开等不良情况。
         然后，又上网看视频，总结前人的经验。觉得这些因素比较重要：
         1.配料要到位。也就是各种材料的配比。
         2.揉面应多次、充分。揉面的时间应该充足，面团面筋要达到能扩展成膜的程度。
         3.面团发酵温度得当。在一定的温度下，使得酵母的活性处于比较好的状态下。
          边学习边摸索，一起来DIY吧。



一般第一次使用有雾，有气味等等，这也正常。烧一次就好。







这些配料按食谱上用送的勺子、量杯量即可

筷子尽量不要触底，不刮到桶内壁涂层。

当地大超市里就有，选高筋粉。

酵母和黄油是网上撸的

面粉中间弄个小坑，倒入量好的干酵母。此过程酵母不要与盐接触。









开始搅拌的过程，应开盖注意观察。




楼下待续。。。。




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