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本帖被 香瑶 从 数码交易区 移动到本区(2016-11-09)
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如题,坛友们好!东北蜂蜜佬又来了!这么天天吆喝的,如打扰到某位坛友,还望见谅! 前后五个多月了吧,坛友们对朋友这里出产的蜂蜜挺认可,在此,谢谢大家的信任与支持!东北蜂蜜佬本着老实做人,用心做事的准则,一定用心对待每一位坛友,不会让您失望!不知道各位坛友那里天气如何,东北已经来了一场小雪,现在外面有零下10度左右吧。蜂场里蜂们彻底出不来了,太冷,巢里抱团取暖了。 桶装的椴树蜜: 装蜜的这位就是我老爸的朋友,我的老大哥,专业养蜂四十年: 新椴蜜,蜜流平滑: 真正的椴蜜,蜜流呈现扁平状: 相对的,浓缩蜜蜜流是柱状,很难折叠。现在的蜜是8月初朋友从集安采回来的,新椴树蜜。采的是花中期蜜,前期、后期的蜜大部分都低价出给蜜霸了。他们拿那个蜜回去直接放浓缩机里加热浓缩,出来销往各大超市。当然,包装得很好,很漂亮。集安秋皮椴树林场很有名,方圆有几十公里吧。椴树花不大,但是很香。开花的时候,空气里都是花香味,深吸一口,那香气叫人美的发晕,哈哈。椴树林,开花的椴树: 椴树花,小而且香: 好品质的椴树蜜,就是出自这里!
给坛友们装蜜: 现在发出的蜜,大部分都已结晶。椴蜜结晶是正常现象,尤其是在又冷又干的冬天,结晶尤其明显。结晶不会影响蜂蜜的品质,大家可以放心,东北佬以信誉保证。 新椴口感照比陈椴要柔和一些,椴树花香没有那么冲,辣喉感(在这里需要说明一下,辣喉感,是蜜内溶菌酶对口腔粘膜及咽喉的微量刺激,不会像辣椒一样辣,而且对口腔粘膜刺激程度有限,对咽喉的刺激能明显一些)也没有那么重,另外就是一个结晶,一个液态。对坛友,新椴蜜73一瓶2斤包邮非偏远。链接在此:https://item.taobao.com/item.htm?_u=5kdut2825d7&id=534776719515 陈椴蜜。这个陈椴在蜜窖困酿了快2年了,跟前面那一桶陈椴最大的区别就是结晶比较细,顺滑像奶油,花香浓郁,一样的品质非常好: 结晶陈椴,品质非常好: 一般来讲,陈椴经过困酿,蜜内的营养成分与微生物经过充分发酵,更容易被吸收;另外,蜜在困酿的过程中,水分会散失,比重小的糊精等上浮,蜜量逐渐减少,因此相对新椴更纯一些,花香味会更悠长。但是直接吃的话陈椴的“辣喉”感更强些(咽喉受到的刺激,不一定是辣),因人而异,可能有的坛友不太适应。 陈椴蜜,对坛友88一瓶2斤包邮非偏远。链接:https://item.taobao.com/item.htm?_u=5kdut28aac4&id=533727249551新椴蜜也结晶,但是跟陈椴结晶不同,刚开始结晶是絮状,温度稍高就融化,而且没有结晶核,或者结晶核非常小;陈椴不同,一定范围内的升温,对结晶无影响。有坛友问过巢蜜。在这里需要说明一下,巢蜜是封盖蜜,直接把包装框放在蜂坯上,由蜂分泌蜂蜡做巢,再由蜂辛勤酿造,最终封盖。巢蜜的品质毋庸置疑,但做巢太慢,造成一块巢蜜成本相当于3-4斤花中期蜜,天气不好时甚至更高。朋友做巢蜜也是无奈,堂堂几十年的养蜂户,别的家都有,你家怎么就缺这么一块,说不过去。成本高,价格高,量还少。有几个老主顾总是提前订,巢蜜形成基本上都是给他们,所以我就没打算再帮他卖。如果坛友需要这个巢蜜,直接联系旺旺yang123xh0116,或者电话17193353009,不费事,跑一趟帮你取来便是,前提是有现货,就没问题。这个我没吃过(太高级,媳妇没舍得)下面是一位坛友发的图,我给借用下。 希望大家不要烦,下面说下蜂蜜的保存及食用要点。1、蜂蜜保存以阴凉干燥处为宜,忌长时间高于40度,阳光直射环境,没事最好不要长时间开盖接触空气,会吸收空气中的水分而变质。2、直接食用蜂蜜会有明显的“辣喉”感。这个,是真正蜂蜜的特性。没有别的,蜂蜜内溶菌酶对口腔及咽喉产生的微量刺激。这个辣跟辣椒不同,没有灼热感。3、食用后的勺或者匙,不要再直接接触蜂蜜,会把口腔中的细菌带入蜂蜜中,引起变质。正确的做法是洗净擦干再用。合理的存放,能让蜜保质5年以上口感、营养成分不变。4、南方地区温度高,结晶态陈椴会融化,在温度低一些的时候,最上层的会首先结晶,从而形成分层现象,而且是分三层(结晶层,融化层,底部结晶),这个不是蜜变质,是正常现象,结晶态的蜜温度高会融化,温度低时会重新结晶。 5、有坛友拿陈椴做电视上宣传的气泡法鉴别。需要指出的是,陈椴为结晶态,本身在水里融化得非常慢,即便是摇晃多次也不一定能产生多少泡沫。您要拿去跟液态蜜对比,然后说蜜不行,我没办法,只能请您退回。哦对了,不用您承担一分钱邮费。如果有意来东北玩,报销您的往返路费,吃喝玩住,这一切,源自东北佬对自己出的蜜有信心,呵呵。花粉60(一瓶装,重量不定),陈椴88,新椴73均有货,一瓶2斤包邮非偏远。新百花没货了,有需要新百花蜜的坛友,需要到来年了。 下面这些资料,摘自【知乎】网,对蜂蜜鉴别很有用哦。 用筷子蘸一下蜂蜜,然后拉起看拉丝程度、 滴一滴蜂蜜到纸上看看有没有渗透这些乱七八糟的方法,提出这样方法的人,说明对蜂蜜完全不了解。 首先,随着温度的升高,蜂蜜的粘稠度会降低,蜂蜜的波美度受温度影响最大,当温度升高时,波美度变小;而当温度下降时,波美度变大!!!这就是为什么在夏天,蜂蜜都会变稀,而这时候拉丝法就根本不适用。 运用拉丝法的正确温度是20度,温度过高是拉不起来滴!而且这只能判断蜂蜜大概的浓稠度,不能判断真假。再说说蜂蜜滴到纸上,前面已经说过了蜂蜜的采集过程,按照标准浓度是以气温20摄氏度为准:一级波美度:42度以上,含水量 19%;二级波美度:41度以上,含水量21%;三级波美度: 40度,含水量23%,四级波美度:39度,含水量25%。知道了吧!!!即使是波美度达到42度还是会有19%的水分!滴到纸上迅速渗透,只能说明蜂蜜波美度不够高,含水量大,而含水量大的原因跟酿造花蜜的时间,当地的天气,湿度,蜜源植物本身,地域等有关。 相反,经过浓缩的蜜不管是夏天 冬天都会比较浓稠,拉丝效果也很好,滴到纸上也不会渗透,而这样的加工浓缩蜜却失去了蜂蜜的营养价值,这让我怀疑,提出这种检测方法的【砖家】,是不是在为工厂的浓缩蜜做广告?! 还有更厉害的技能是加“增稠剂”,使分子结构更加紧凑。一丁点就可让水duang一下,变成能拉丝很长的粘稠物,滴在纸上,绝对不会渗透! 不科学的是,这成本还玩命的便宜! 鉴别新买的蜂蜜,干吃一口,感觉咽喉是否有较为明显的辣喉感,或者叫做刺喉感。“辣喉”是真正蜂蜜的特性(活性溶菌酶对口腔、咽喉黏膜的微量刺激),有,一般就说明真的,没有,基本就是不好的蜂蜜了! 再有就是天然的花香味。据了解,目前世界上最顶级的香料,仍然模仿不了天然花香,更不要说人工香精。当然前提是你得能鉴别出天然花香,嘿嘿。作者:lisa的有机农场来源:知乎著作权归作者所有,转载请联系作者获得授权。 新百花蜜、蜂王浆暂时没货了,要等到来年了,坛友们可以拍下面这两个链接https://item.taobao.com/item.htm?_u=5kdut28aac4&id=533727249551或者https://item.taobao.com/item.htm?_u=5kdut2825d7&id=534776719515,钢厂上班,有时候回复会不及时,拍了请及时联系我改价。 快递目前只有国通肯合作,也就是只有它肯跑山里帮我取蜜,别的快递都不搭理.....但是国通慢,一般稍远的的地方都得4、5天,没办法,暂时请坛友们见谅。现在安能已经启用,据观察速度能快不少,但是由于快递网点的问题,偏远地区暂时还发不了,可以给您发国通。还有就是这个安能小包跟马云家暂时还没挂钩,系统里查不到,我会关注物流信息,及时跟坛友们汇报。如果确实是急件,我去市里给您发顺丰,补个邮费就行。 对坛友,不说保证真品、正品那些没素质的话,本着老实做人,用心做事的原则,买到手觉得假,直接来通化找我算账,报销您来回路费,报销您吃喝玩住,带您旅游一圈大东北,顺便体验摘蜜。完了要是还是觉得假,假一罚百咱做不了,赔您10瓶的钱! 物以类聚,人以群分。在论坛也有两年多了,在论坛遇到的坛友们,绝大多数都是很实在的人。在此,东北蜂蜜佬跟朋友,谢谢你们的信任与支持!一定用心对待每一位坛友,坚持把店做下去,做好,把最纯的蜂蜜带给最亲的坛友们!
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