转自网友victorborisov，参观位于俄罗斯亚速的百事公司的-乐士薯片加工厂
首先，对土豆们进行大清洗。这里每天处理将近200吨的土豆，成卡车的土豆被卸载在这里，通过传送带送到一个
密闭的清洗室，就像洗车那样，这头进，那头出。清洗完毕的头都会被保存到一个临时的储藏罐里，待用。
经过清洗的头都会在这里被人工挑拣，去掉那些看起来有缺陷、不合格的土豆。然后可怜的土豆们会被送到切割机
那里，切片。这里是使用的土豆，淀粉含量非常好。
所有在这里工作的人都会进行定期的体检，持健康证上岗。在工厂进口处，必须要洗手后才能进入生产车间。
这里是土豆剥皮，机器剥皮。流水线会将一定重量的土豆倒进一个圆形滚筒，就像滚筒洗衣机，转啊转，就将土豆皮
磨掉了。
土豆去皮后，就是切片，由于切片机是百事公司特制的，所以禁止拍摄。但拍到一张滚筒式刀片的照片。土豆片的
厚度要求不低于2毫米。切完片，下油锅，给土豆片们洗个热油澡。这也是整个生产工程的中最重要的一步。油炸
机器也是禁止拍照的。
土豆片们要经过3分钟180摄氏度的热油洗浴伺候。使用的油品质量是保证口感的重要因素。
油炸过后的，质检工作。
经过油炸后的土豆片会根据不同口味添加各种食品添加剂，主要是使用盐。所以口味不同的薯片完全有可能出自一个
油锅，是共患难的兄弟，但添加完各种不同口味的添加剂后，就会被分装。
这家工厂的伸生产效率是每年5吨左右的薯片。油炸完毕的土豆会被送到下一个车间，进行承、包装。基本上就都是
由机器自动完成的了，不需要人工干预，也不准工人触碰成品薯片。
承重机器会自动计算每份薯片的装填重量，精度非常高，每袋28克。并且，为了尽量延长薯片的保质期，密封土豆
还要使用氮气。
这里除了生产薯片，还生产饼干。
水、面粉和面，加热、通过挤出口，被旋转刀片一刀一刀地切成这样大小。然后送进烤箱。
同薯片的包装过程差不多，承重，在充氮气包装。
每天这样的生产线，最多可以生产12吨薯片、饼干。
这里工人的着装，戒指、手表等等，不许戴！头发必须用头罩扣好，防止头发进入生产线。
最后还要抽检，随机挑选，开袋检查。
[ 此帖被abigbell在2014-08-08 08:23重新编辑 ]
